Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Rôti de porc confit au sirop d'érable

Name: Rôti de porc confit au sirop d'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit rôti de porc environ 500 g; 100 g de sirop d'érable; sel; poivre; 1 boule de céleri rave; 2 pommes de terres moyennes; 1 cube de bouillon de légumes; 25 g de beurre; sel et poivre

Plat

4 parts

15 min

3 heures

facile

votez maintenant
12

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Rôti de Porc au sirop d'érable :

1 petit rôti de porc environ 500 g
100 g de sirop d'érable
sel
poivre

Pour la purée de céleri :

1 boule de céleri rave
2 pommes de terres moyennes
1 cube de bouillon de légumes
25 g de beurre
sel et poivre

Préparation

Déposer le rôti dans un petit plat à gratin.
L'arroser de sirop d'érable. Faire cuire pendant 3 heures à 90°. En fin de cuisson, monter la température à 150° pour faire caraméliser la sauce pendant 10 minutes.
Couper le rôti en tranches, saler, poivre et le servir nappé de sauce.
Pour la purée de céleri, peler le céleri et les pommes de terres. Les couper en cubes.
Les déposer dans une casserole, ajouter un litre d'eau et le cube de bouillon.
Laisser cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
Récupérer les légumes et les passer au moulin à légumes. Ajouter le beurre, et un peu d'eau de cuisson si besoin pour détendre la purée. Saler, poivrer et fouetter vivement au fouet pour obtenir une purée bien lisse.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Rôti de porc orloff

M Ma p'tite cuisine

Photos

Rôti de porc confit au sirop d'érable - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:

Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique