Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de morteau et au comté
Ingrédients
4
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Préparation
- Eplucher et couper les pommes de terre en carrés. Laver et couper le poivron rouge en petites lanières.
- Laver et couper les tomates en gros dés.
- Laver , éplucher le concombre . le couper en 2 dans le sens de la longeur et l'épépiner. Puis le couper en dés.
- Eplucher et ciseler finement l'échalote.
- Cuire les oeufs 15 minutes à partir de l'ébullition puis les refroidir sous l'eau froide. Les écaler . Réserver.
- Couper le comté en dés. Retirer la peau de la saucisse de Morteau cuite et froide puis la couper en petits morceaux .
- Préparer une vinaigrette. Remuer le tout .
- Saupoudrer de persil plat finement ciselé.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 297Kcal
- Glucides: 41.4g
- Lipides: 8.9g
- Gras sat.: 3.2g
- Protéines: 10.7g
- Fibres: 4.4g
- Sucre: 6.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (343g)
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Ladoix (Bourgogne, Rouge)
Minervois (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)
Commentaires
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Isabelle 13,
29/09/2017
J'ai appris une petite chose en cuisinantiquaires beaucoup au fil des années. ..Quand on fait un plat il faut tout couper à la même taille les légumes sinon ça donne tout sauf envie de manger une fois dans l'assiette ça fait brouillon et en bouche c'est vraiment pas top....
