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Sauce brune à poutine et à hot chicken
Sauce brune à poutine et à hot chicken
Préparation
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Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau. Réserver.
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Dans une casserole, fondre le beurre.
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Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant jusqu'à ce que le mélange prenne une teinte bien dorée.
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Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson environ 30 secondes.
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Ajouter le bouillon et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet.
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Incorporer le mélange de fécule et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Poivrer.
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
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