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Sauté de porc caramélisé, au cidre et aux deux pommes
Sauté de porc caramélisé, au cidre et aux deux pommes
C'est nettement meilleur cette recette! régalez vous!
Préparation
Dans une sauteuse, faire dorer la viande dans le beurre.
Ajouter les oignons nouveaux émincés. Faire caraméliser avec le miel. Déglacer au cidre.
Saler, poivrer et saupoudrer de cannelle. Faire mijoter à feu doux et à couvert pendant 45 minutes.
Couper les pommes de terre en dés, et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile. Les saler.
Ajouter les pommes golden coupées en 8, et faire cuire 10 minutes (tester la cuisson avec un couteau, attention elles deviennent vite une compote !).
Saupoudrer de sauceline et laisser épaissir la sauce. Servir immédiatement.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Excellent n'ayant pas de cidre j'ai mis du vin blanc et un peu de "gnol"