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Sauté de porc caramélisé, au cidre et aux deux pommes
Sauté de porc caramélisé, au cidre et aux deux pommes
C'est nettement meilleur cette recette! régalez vous!
Préparation
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Dans une sauteuse, faire dorer la viande dans le beurre.
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Ajouter les oignons nouveaux émincés.
Faire caraméliser avec le miel. Déglacer au cidre.
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Saler, poivrer et saupoudrer de cannelle.
Faire mijoter à feu doux et à couvert pendant 45 minutes.
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Couper les pommes de terre en dés, et les faire revenir dans une poêle avec de l'huile. Les saler.
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Ajouter les pommes golden coupées en 8, et faire cuire 10 minutes (tester la cuisson avec un couteau, attention elles deviennent vite une compote !).
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Saupoudrer de sauceline et laisser épaissir la sauce.
Servir immédiatement.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
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Commentaires des membres:
Excellent n'ayant pas de cidre j'ai mis du vin blanc et un peu de "gnol"