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Soufflé au potimarron

Une recette riche et étonnante.

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
  • Soufflé au potimarron
  • Soufflé au potimarron - photo 2
  • (4.3/5 - 4 votes)
  • 2
  • 45
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Ingrédients

2

Préparation

  • Faire cuire le potimarron non épluché à la vapeur 20 à 30 minutes.
    Enlever la peau qui se détache toute seule ainsi que les graines.
  • Écraser le potimarron. Ajouter la crème et le gruyère.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Séparer les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes au mélange précédent et battre les blancs en neige.
    Ajouter les blancs. Saler, poivrer, muscader.
  • Mettre dans deux ramequins ou deux emporte pièces sur des assiettes.
    Penser à les beurrer et fariner.
  • Servir de suite.
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Soufflés au saumon fumé et au fromage frais


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Soufflé au potimarron
Soufflé au potimarron - photo 2

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Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

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Commentaires des membres:

gerard, 08/11/2023

Bien bon , juste le temps de cuisson limite . avec mon four ultra moderne ....

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
vally11300
vally11300, 08/10/2013

Votre commentaire:très bon et super léger

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