Soupe de brocolis aux fenouils

Name: Soupe de brocolis aux fenouils
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de fleurettes de brocolis (fraîches ou surgelées); 2 fenouils; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel marin et poivre noir du moulin

Plat

5 parts

10 min

20 min

facile

97 Kcal

(2.7/5 - 3 votes)
1
101

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Ingrédients

1 kg de fleurettes de brocolis (fraîches ou surgelées)
2 fenouils
1 oignon
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel marin et poivre noir du moulin

Coût estimé: 3.28€ (0.66€/part)

Préparation

Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés.
Parez les fenouils, pour ne garder que les bulbes, et coupez-les aussi en petits dés.
Mettez l'huile à chauffer dans une casserole et faites-y revenir à feu doux l'oignon, le fenouil et l'ail avec du sel et du poivre.
Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les légumes s'attendrissent et commencent à dorer.
Ajoutez les brocolis, remuez 1 minute, versez 1 litre d'eau.
Portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que les brocolis soient tendres.
Mixez finement la soupe, ajoutez de l'eau si elle vous paraît trop épaisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 97Kcal

Glucides: 9.6g
Lipides: 2.5g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 5.4g
Fibres: 6.7g
Sucre: 4.6g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)

Sans gluten

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Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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