Soupe de lentilles, carottes & tomates

Plat

3 parts

facile

40 min

215 Kcal

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Ingrédients

• 4 belles carottes
• 1 oignon & un peu d'huile d'olive
• 1 boite de tomates pelées (conserve)
• 1 verre de lentilles corail crues
• de l'eau & du poivre

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Préparation

• Épluchez les carottes et l'oignon.
  Coupez les carottes en rondelles et émincez l'oignon.
• Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile et ajoutez les rondelles de carottes.
  Faites revenir quelques minutes.
• Ajoutez les tomates avec leur jus, les lentilles & le poivre.
  Recouvrez d'eau.
• Faites cuire une bonne vingtaine de minutes.
  Mixez et dégustez.

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