Soupe potiron- carottes-lait de coco- jus d'orange

Plat

8 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 1/2 potiron (pas très grand)--0PP
• 1/2 botte de carottes--0PP
• 1 orange--0PP (libre à vous de compter les points du jus d'une orange)
• 100 gr de lait de coco--5PP
• 1 cube de bouillon de légumes dégraissé--0PP
• Noix de muscade--0PP
• 2 L d'eau--0PP

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Préparation

• Pelez le potiron et les carottes et coupez les en gros morceaux.
• Pressez l'orange.
• Mettez le potiron, les carottes, le jus d'orange, le lait de coco et l'eau dans une grande casserole.
• Émiettez le cube de bouillon par dessus. Épicez de noix de muscade.
• Faites cuire les légumes durant 30 minutes.
• Mixez les légumes et servez la soupe.
• Si vous voulez un potage plus épais, mettez moins d'eau, 1 L 1/2 peu suffire.

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