Souris d'agneau confite
Ingrédients
4
Pour 4 personnes, il vous faut:
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Souris d'agneau confites au miel et au thym
Préparation
Préparation10 min
Cuisson2 heures
- Je vous propose une recette bien savoureuse qui permet à Mr de manger de l'agneau car ce n'est franchement pas sa viande favorite !!!! Avec ce plat, toute la famille s'est régalée !!!!!
Pelez l'oignon et coupez le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez les souris d'agneau et faîtes-les dorer sur toutes les faces.
Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélanger à nouveau. Versez le 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h45.
Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laissez la sauce réduire pendant 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
Servez chaud !!!!Bon appétit !!!
J'ai servi ce plat avec des haricots verts en persillade et une purée de pommes de terre à l'ail...
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 315Kcal
- Glucides: 5.5g
- Lipides: 16.5g
- Gras sat.: 5.7g
- Protéines: 35.9g
- Fibres: 0.7g
- Sucre: 5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (239g)
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Cahors (Sud-Ouest, Rouge)
Commentaires
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18/03/2015
Excellente avec ou sans miel .
Egalement très bon avec épaule d'agneau désossée.
moins couteux.
M
11/09/2012
J'ai ajouté 3 gousses d'ail en chemise et remplacé le 1/2 verre d'eau par un 1/2 verre de vin blanc sec en déglacant les oignons avant de mettre les souris .... une pure merveile
Eglantine13,
02/03/2011
J'adore les souris d'agneau, bien confites, un délice, merci.
