Spaghetti complètes au mibuna, carottes et gingembre

Plat

2 parts

facile

25 min

527 Kcal

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Ingrédients

• 250 g de spaghetti complètes
• 1 bouquet de mibuna
• 1 belle carotte
• 1 morceau de gingembre frais
• Sauce soja
• 1 gousse d'ail
• 10 cl de vin blanc
• 1 pincée de sucre en poudre
• Sel
• Poivre
• Persil

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Préparation

• Cuire les pâtes al dente.
• Couper la carotte à l'aide d'un économe en forme de tagliatelles.
• Dans un wok, faire revenir l'ail, les feuilles de mibuna les tagliatelles de carotte et le gingembre frais en petits morceaux dans de l'huile.
• Ajouter le sucre en poudre, le vin blanc, de la sauce soja et du poivre.
• Bien remuer. Les légumes doivent rester légèrement croquants.
• Mélanger les spaghetti dans le wok et ajouter du persil ciselé.
• Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.

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