Steak à la pistache, cuisson basse température...

Name: Steak à la pistache, cuisson basse température...
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 bon steak; 50g de pistaches concassée; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de ketchup; 3-4 cuillères à soupe de porto; sel et poivre

Plat

2 parts

10 min

40 min

facile

326 Kcal

Steak à la pistache, cuisson basse température...

(5/5 - 1 vote)
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 bon steak
50g de pistaches concassée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de ketchup
3-4 cuillères à soupe de porto
sel et poivre

Coût estimé: 2.6€ (1.3€/part)

Préparation

Sortir la viande 1 heure avant de la préparer. Préchauffer le four a 80° avec le plat ou ira votre viande. Mélanger tout les ingrédients sauf la viande, réserver.
Faite chauffer fortement 1 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une poêle, il faut que ce soit très chaud, et saisissez la viande max 1 minute sur
chaque face afin d'avoir une croûte sur chaque face.
Déposer la viande dans le plat du four et la recouvrir du reste du mélange de pistaches, enfourner a 80° pour 40 minutes.
La température a coeur de la viande doit être de 50° pour une viande saignante et de 55° pour une viande a point.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 326Kcal

Glucides: 6.9g
Lipides: 21.1g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 18.1g
Fibres: 4g
Sucre: 3.6g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Vous allez aimer

Steak tartare de bœuf

C Coup' Faim

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Bordeaux supérieur Bordeaux, Rouge

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.