Steaks sauce foie gras

Name: Steaks sauce foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 steaks de boeuf; poivre noir concassé; 15 g de beurre; 3 cuillères à soupe de cognac; 15 cl de crème liquide; 50 g de bloc de foie gras de canard

Plat

2 parts

facile

15 min

614 Kcal

Ingrédients

2 steaks de boeuf
poivre noir concassé
15 g de beurre
3 cuillères à soupe de cognac
15 cl de crème liquide
50 g de bloc de foie gras de canard

Coût estimé: 7.82€ (3.91€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson5 min

Assaisonner les steaks de beaucoup de poivre concassé. Les faire cuire 1 minute par face à la poêle dans le beurre.
Arroser de cognac et flamber. Poser les steaks sur une assiette chaude et ajouter la crème dans la poêle.
A ébullition, ajouter le bloc de foie gras coupé en dés et faire fondre doucement dans la crème. Verser sur les steaks et servir sans attendre, accompagné de tagliatelles.