Tajine au poulet et poivrons à la menthe

Name: Tajine au poulet et poivrons à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet; 2 poivrons rouge; 1 oignon; graines de coriandre; 1 cuillère à café d' épices à tajine; feuilles de menthe; 20 cl de vin blanc

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

Tajine au poulet et poivrons à la menthe

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Ingrédients

1 poulet
2 poivrons rouge
1 oignon
graines de coriandre
1 cuillère à café d' épices à tajine
feuilles de menthe
20 cl de vin blanc

Préparation

Traditionnellement le tajine se cuit dans un plat à tajine sur du charbon de bois, mais vous pouvez préparer cette recette à la cocotte.
Découpez le poulet, les poivrons en lamiéres, l'oignon en quartiers.
Faites chauffer le plat à tajine avec un fond d'huile.
Déposez y les morceaux de poulet, de poivron et d'oignon, quelques graines de coriandre , les épices à tajine (curcuma, curry, cannelle, gingembre, coriandre, ail, persil) et faites dorer.
Retournez les morceau de poulet, laissez dorer et mouillez avec le vin blanc.
Après quelques bouillons, ajoutez un peu d'eau, les feuilles de menthe et laissez cuire à couvert 3/4 d'heure.

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Questions:

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