Tajine de dinde aux pêches et pistaches

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Plat

2 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 1 kg 200 de sauté de dinde
• 1 sachet de soupe à l'oignon
• 1 grosse boîte de pêches au sirop
• 1 grand verre d'eau
• 4 cuillère à soupe de pistaches entières non salés
• 2 cuillère à café de ras el hanout
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de cannelle
• sel
• poivre
• 2 cuillère à soupes d'huile d'olive

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Préparation

• Dans une poêle type wok, faire chauffer l'huile et y faire revenir les morceaux de dinde pour les faire dorer.
• Égoutter les fruits en réservant le sirop.
• Mélanger le sirop avec le sachet de soupe à l'oignon, tous les épices et le verre d'eau et ajouter à la viande.
• Couvrer et baisser le feu et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
• Couper les pêches en tranches et les mettre dans le wok. Laisser mijoter à nouveau 15 minutes.
• 5 minutes avant de servir, goutter et rectifier l'assaisonnement en fonction de la saveur épicée souhaitée /saler et poivrer et ajouter les pistaches.

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