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Recette de tajine
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Tajine de dinde
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Tajine de dinde aux pêches et pistaches
Tajine de Dinde aux Pêches et Pistaches
Préparation
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Dans une poêle type wok, faire chauffer l'huile et y faire revenir les morceaux de dinde pour les faire dorer.
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Égoutter les fruits en réservant le sirop.
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Mélanger le sirop avec le sachet de soupe à l'oignon, tous les épices et le verre d'eau et ajouter à la viande.
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Couvrer et baisser le feu et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
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Couper les pêches en tranches et les mettre dans le wok. Laisser mijoter à nouveau 15 minutes.
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5 minutes avant de servir, goutter et rectifier l'assaisonnement en fonction de la saveur épicée souhaitée /saler et poivrer et ajouter les pistaches.
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