Tajine de poulet au miel, oignons et raisins secs

Plat

4 parts

facile

2 h 10 m

557 Kcal

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Voici un plat qui sait tirer son excellence par sa simplicité. Une délicieuse recette sucrée-salée à base de poulet , raisins secs aromatisé au miel. Préparez ce tajine et vous aurez une explosion de parfums et toutes les senteurs d'orient !

Ingrédients

• 1 poulet
• 1 oignons (1 à 2 ; coupés en lamelles)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’ail
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de safran (ou curcuma)
• Sel (au goût)
• 1/2 tasse de raisins secs (vous pouvez remplacer par un autre fruit sec)
• 2 verres d’eau

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Préparation

• Dans un plat allant au four mettre le poulet coupé en 8 morceaux,ajouter par dessus les oignons coupés en lamelles,l’huile,le miel et toutes les épices ,puis enfin les raisins secs.Verser le 2 verres d’eau .
• Couvrir et laisser cuire pendant 1h30 entre 180 à 200 C ( vérifier s’il y a assez de liquide
  après 45mn ,sinon rajouter.Plus longtemps il restera au four ,plus il sera caramélisé et confit .
  Servir aussitot saupoudrer de sésame ou bien d'amandes éffilées grillées

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Commentaires

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Cil55, 02/04/2016

Super bon, rien à redire.Si ce n'est qu'il faut vraiment un plat en verre avec couvercle adéquat pour passer au four, car sinon ça crame ! Et en outre, bonjour les odeurs dans toute la maisonnée... A refaire mais + quand je pourrais ouvrir les fenêtres...

J'ai cuisiné cette recette

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10/02/2015

Super bon!

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