-
Page d'accueil - Ptitchef
-
Recettes
-
Plat
-
Recettes de poulet
-
Tajine de poulet
-
Recette de tajine de poulet
-
Tajine de poulet "essaouira"
Tajine de poulet "Essaouira"
Préparation
-
Dans un tajine ou une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire suer l'oignon et l'ail.
-
Ajouter le poulet, le persil, la coriandre, le citron confit ainsi que les épices, puis mélanger pour bien faire imprégner les saveurs.
-
Faire dorer à souhait puis arroser d'un grand verre d'eau de manière à couvrir à mi-hauteur le poulet.
-
Fermer et laisser cuire 30 minutes en surveillant la cuisson et le bouillon, n'hésitez pas à arroser de très peu d'eau au fur et à mesure.
-
Dans un grand bol, battre les œufs en omelette, saler légèrement.
-
Verser sur le poulet en veillant à en disposer partout.
-
Réduire le feu et laisser cuire 10 minutes.
-
Le tajine doit être doré et bien pris.
-
Servir avec du pain.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Questions:
Vous allez aimer
A lire également
Derniers dossiers
Recettes
Vous trouvez le blanc de poulet sec? Voici le guide ultime pour une cuisson tendre et savoureuse à chaque fois!
Les 11 pièges du poulet rôti parfait : comment ne plus jamais les commettre?
Le tour du monde en 8 recettes emblématiques au poulet
Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité...
En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti!
Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!
