Tomates farcis aux saucisses italiennes

Plat

6 parts

facile

1 h 15 m

188 Kcal

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Si on sert cette recette avec du riz, on peut le mettre dans le fond du plat avant de déposer les tomates, le riz cuira avec le jus de cuisson des tomates.

Ingrédients

• 6 tomates, le chapeau coupé, et évidées
• 300 g de chair à saucisses (3 saucisses)
• 1 oignon jaune émincé
• 4 bonnes cuillères à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• sel et poivre

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Préparation

• Dans un chaudron, faire revenir la chair à saucisses sans y ajouter de la matière grasse.
  Y ajouter l'oignon émincé et faire dorer. Ajouter la chair de tomates coupée en petits morceaux (on ne met pas la partie dure).
• Laisser mijoter quelques minutes.
• Ajouter le persil et la moutarde.
• Assaisonner au gout et bien mélanger.
• Remplir les tomates avec cette garniture et remettre les chapeaux.
• Cuire à 350 F (180 C ) pendant 1 h.

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