Tranche de gigot d'agneau,pommes au saté et flageolet cumin massalé.

Préparation

• Peler puis couper la pomme en morceaux.
  Émincer l'oignon.
• Dans une poêle faire colorer la moitié de l'oignon.
  Ajouter les pommes et une bonne cuillère à café d'épices saté, saler et poivrer.
• Faire revenir doucement pendant quelques minutes cela va dépendre de la consistance que vous souhaitez donner aux pommes, craquantes ou fondantes
• Pendant ce temps dans une petite casserole, faire colorer l'autre moitié de l'oignon.
  Verser les flageolets, ajouter les épices cumin et massalé, saler et poivrer.
  Laisser mijoter doucement pendant 5 minutes
• Faire poêler rapidement le gigot dans un peu de beurre, compter 3 minutes par tranches.
• Dresser dans l'assiette, la tranche de gigot, les pommes et les flageolets.