Tranche jarret de veau herbes de provence et vin blanc

Ingrédients

• 4 tranches de jarret de veau
• 6 petites pommes de terre
• 1 gros oignon
• 1 verre (20 cl) de vin blanc
• 1/2 verre d'eau (facultatif)
• sel
• poivre du moulin
• herbes de provence
• Huile d'olive