Velouté aux champignons à l'amande et oeuf cocotte

Ingrédients

Oeuf cocotte:

• 2 oeufs
• de la crème d'avoine (ou crème fraîche si vous préférez)
• 2 tranches de dinde industrielle (reste de mon atelier à Passion Créative...)
• 2 tranches de fromage à sandwich
• fleur de sel
• poivre du moulin

Le velouté de champignons à l'amande :

• 1 boîte de Royal champignons "riches en goût" émincés
• 1 boîte de Royal champignons "riches en goût" entier pour la déco (facultatif)
• 1 brique de lait d'amande (20 cl)
• 20 cl de bouillon de légumes