Velouté de fenouil et carotte au saumon fumé
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Ingrédients
1
Coût estimé: 5.52Euros€ (5.52€/part)
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Velouté de courgette
Préparation
Préparation10 min
Cuisson25 min
- Éplucher et émincer tous les légumes. Dans une grande casserole, faire suer l'oignon dans un filet d'huile. Ajouter les carottes et les fenouils. Couvrir largement d'eau.
- Ajouter le cube de bouillon. Porter à ébullition et cuire pendant 25 minutes à feu moyen.
- Mixer. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
- Verser le velouté chaud dans les assiettes creuses. Tailler les tranches de saumon fumé en lanières et les ajouter au velouté.
- Parsemer avec les pluches d'estragon.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 320Kcal
- Glucides: 30.5g
- Lipides: 8.7g
- Gras sat.: 2g
- Protéines: 22.1g
- Fibres: 16.5g
- Sucre: 20.5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (722g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
La Cuisine de Fabrice
Questions
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