Ptitchef

Velouté de potimarron et lard croustillant

Plat
4 parts
12 min
30 min
facile
159 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 4.81 (1.2€/part)

Préparation

  • Laver le potimarron, trancher le en deux, ôter les graines et couper le en gros morceaux.
  • Faites les cuire dans l'eau avec le bouquet garni pendant 30 minutes à feu doux.
  • Passer le tout au mixer en rajoutant peu à peu le bouillon pour obtenir un velouté.
  • Ajouter la crème fraîche, mélanger et poivrer.
  • Réserver au chaud.
  • Faire dorer les tanches de lard dans une poêle.
  • Réserver sur un papier absorbant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 159Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (529g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge
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Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:


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