Recette de choucroute et saumon
10 recettes
La choucroute d'Alsace est un plat riche par la viande et diététique par le chou, même s'il est cuit dans du vin blanc ou de la bière. La choucroute se mange chaude, en plat principal agrémentée de charcuteries diverses : du lard fumé, 3 sortes de saucisses : Strasbourg, Montbéliard et Francfort, du jarret de porc et des pommes de terre.
Pavé de saumon sur lit de choucroute
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg de choucroute crue 1 bière blonde de 25 cl 25 cl d'eau une càc de graines de coriandre une feuille de laurier sel poivre du moulin 4 pavés de...
Saumon, choucroute et riesling?
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pavé de saumon 200 grammes de choucroute crue 1 petite échalotte 1 petit verre de Riesling 1 noisette de beurre un peu de crème fraîche
Choucroute de la mer
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 300 g de choucroute cuite 300 g de moules de Bouchot 2 langoustines 6 crevettes roses 2 coquilles saint-jacques 140 g de filet de saumon 140 g de...
Choucroute de la mer, sauce à la bière et rouille safranée
Plat moyen 35 min 2 heures
Ingrédients: 1,5 kg de chou cru 1 oignon baies de genièvre 1 feuille de laurier 1 belle queue de lotte (800 g environ) 4 dorades grises 500 g de haddock 1...
Choucroute de la mer
Plat facile 2 h 20 m 1159 kcal
Ingrédients: Choucroute : 1,2 kg de choucroute crue 1 oignon émincé 40 cl de vin blanc sec sel poivre 2 feuilles de laurier Thym laurier Baies de genièvre 2...
Choucroute de poisson
Plat facile 1 h 5 m 1308 kcal
Ingrédients: 1 grande couenne 1,2 kg de choucroute 1 oignon 2 gousses d'ail thym laurier ciboulette sel poivre 1/2 litre de riesling 6 pommes de terre 3...
Choucroute de la mer
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de choucroute crue 1 oignon 3 clous de girofle 1 feuille de laurier 5 à 10 baies de genièvre 1 cuillère à café de baies de coriandre 15 cl de...
Choucroute de la mer fusion cooking !
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 1/2 l de lait 1 filet de haddock 1,2 kg de choucroute crue 2 tranches de saumon frais 1 filet de poisson ferme (flétan, Perche du Nil) 4 filets de...
Feuillete aux deux saumons
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 4 fines tranches de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 200 g de choucroute toute prête 10 cl de riesling 1 échalote
Choucroute de la mer.
Plat moyen 25 min 35 min
Ingrédients: 1 kg de choucroute cuite 300 gr de saumon 300 gr de cabillaud 2 filets de haddock ou hareng 18 langoustines 1 litre de moules 300 gr de crevettes...
