Pourquoi vous devriez manger des myrtilles tous les jours
Parmi les nombreux fruits bénéfiques pour la santé, les baies se distinguent par leur richesse en nutriments essentiels. Les myrtilles occupent une place de choix grâce à leur forte teneur en antioxydants, vitamines et minéraux. Ces petites baies bleues sont reconnues pour leurs effets positifs sur la prévention des maladies chroniques, la santé cardiovasculaire et cognitive, ainsi que le renforcement du système immunitaire. On vous en dit un peu plus juste après... ;)
Les myrtilles et la prévention des maladies chroniques
Les myrtilles sont riches en anthocyanines, des antioxydants puissants qui leur donnent leur couleur caractéristique. Ces composés jouent un rôle clé dans la réduction des risques de maladies chroniques.
Les fibres des myrtilles jouent aussi un rôle clé dans la régulation de la glycémie et la réduction du cholestérol LDL. Une portion de 150 g apporte environ 4 g de fibres, soit 12 à 18 % de l’apport quotidien recommandé (Ellis, 2023).
Les bienfaits des myrtilles sur le cœur et le cerveau
Une consommation régulière d’anthocyanines est associée à une réduction du risque d’infarctus et d’hypertension artérielle (Tyler, 2023). Ces antioxydants améliorent la fonction vasculaire et réduisent les risques de maladies cardiaques.
Les myrtilles ont aussi un impact positif sur la cognition. Une étude a montré que des adultes de 65 à 80 ans ayant consommé de la poudre de myrtilles lyophilisées pendant six mois ont amélioré leurs fonctions cognitives (Smith et al., 2022). Une autre étude sur des adultes de 40 à 65 ans a révélé des bénéfices sur la mémoire et les fonctions exécutives après l’ingestion quotidienne d’une tasse de myrtilles sauvages (Johnson et al., 2023).
Renforcement du système immunitaire et idées de consommation
Les myrtilles contribuent aussi au bon fonctionnement du système immunitaire. Une portion de 150 g apporte environ 12 mg de vitamine C, soit 13 % de l’apport journalier recommandé (Gaw, 2023). Cette vitamine renforce les défenses immunitaires et combat le stress oxydatif.
Il existe de nombreuses façons d’intégrer les myrtilles dans votre alimentation :
- En snack: consommez-les fraîches, après lavage.
- Dans des pâtisseries: ajoutez-les à vos muffins ou pains rapides.
- Dans un smoothie: mixez-les avec d'autres fruits.
- Avec des céréales ou du porridge: elles apportent une touche sucrée et acidulée.
- Sous forme séchée: ajoutez-les dans un mélange de fruits secs.
- En salade: elles se marient bien avec des légumes croquants et des vinaigrettes légères.
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Mathieu