Qu'est-ce qu'on mange en octobre? Découvrez les nouveautés de vos rayons!

On ne sait pas vous, mais chez Ptitchef, quand les jours frais arrivent, on se réconforte avec des boissons chaudes. Café, thé, chocolat, infusions, les propositions sont variées, et ce n'est pas Leroux qui nous dira le contraire.

En effet, cette entreprise familiale et française (située en Haut-de-France, fabriquant et commercialisant des produits à base de chicorée depuis 163 ans, quand même!) innove sur le marché des boissons chaudes avec sa nouveauté: la chicorée en grains bio.

Habituellement consommée en version soluble, moulue ou liquide, découvrez la chicorée en infusion! Associée à de l'eau chaude, du lait ou une autre boisson végétale, ses notes légèrement caramélisées vous séduiront sans aucun doute.

Pour rappel, la chicorée est naturellement sans caféine et sans sucres ajoutés. De quoi la consommer du matin, lors du petit-déjeuner, jusqu'au soir, devant le film de fin de journée ;-)

À retrouver au rayon "boissons chaudes" au prix de ventre conseillé de 1,79€ les 200gr

Le spécialiste des produits traiteur bio nous accompagne une nouvelle fois durant la pause-déjeuner grâce à trois nouvelles recettes de tarte:

• épinards / fromage de chèvre: une alliance généreuse et gourmande
• façon pissaladière: avec des oignons aux saveurs douces et sucrées
• quiche lorraine: l'indétrônable réalisée à partir d'ingrédients minutieusement sélectionnés

Après quelques minutes au four, Carte Nature nous permet de profiter d'un repas rapidement préparé sans pour autant fermer les yeux sur la qualité. En effet, non seulement ces recettes sont bio, garanties sans conservateurs et sans additifs (comme toutes leurs gammes d'ailleurs), mais en plus elles sont élaborées à partir de farine de blé provenant du Sud-Ouest, de crème, de beurre et d'oeufs 100% français.

Une nouvelle preuve que notre pays regorge de produits merveilleux aussi bien pour les papilles que pour nos estomacs.

À retrouver au rayon frais de vos magasins bio entre 4,70€ et 6,45€

S'il y a bien une chose dont on est convaincu en cuisine, c'est le fait de ne jamais lésiner sur les classiques! Une bonne omelette, une mayonnaise bien onctueuse et une vinaigrette extra savoureuse.

Ça, le chef Thierry Baucher l'a bien compris! Élu meilleur ouvrier de France en 1986, ce fils de charcutiers traiteurs a également ouvert son restaurant à Avignon en 2006. Là-bas, parmi les merveilles qu'il propose à la dégustation, un a tiré son épingle du jeu: la vinaigrette!

Incomparable, cette recette associant douze ingrédients est désormais disponible à la ventre sous le nom de "BCR la vinaigrette de chef". En formet 500ml, 20ml ou 2L, dans une bouteille végan en canne à sucre biodégradable, vous aurez de quoi sublimer tous vos plats, bien au-delà de la salade ;-)

Liste des points de vente et e-shop disponible sur leur site bcrlavinaigrette.com

Chaud devant! Les trublions du goût Michel & Augustin s'invitent chez vous pour le dessert, et croyez-nous, avec ce qu'ils apportent, vous leur ferez vite une place à votre table ;-)

Car ce n'est pas un riz au lait qu'il vous partage, ni même une crème dessert à la vanille ou des perles de japon au lait de coco mais bien... une incroyable mousse au chocolat ♥ Au menu, quatre ingrédients: du chocolat (noir ou au lait), des oeufs, de la crème et du sucre. Des composants soigneusement choisis en France et associés en Charente Maritime qui vous feront tomber à la renverse (oui on vous conseille de vous assoir durant la dégustation, au cas où...)

Retrouvez donc cette recette en version chocolat noir et chocolat au lait, en petits ou gros pots ;-)

Au rayon frais de votre grande surface préférée au prix de 4,49€ (pour 245gr) et 2,78€ (2 x 70gr)

Fan de cuisine saine et de réseaux sociaux, vous êtes certainement passé à côté d'un açai bowl ;-) Composés de baies d'açai, superaliment made in Amérique du sud et apportant cette jolie parure pourpre, de fruits frais, de graines et de noix, ce bol représente le petit-déjeuner parfait.

Seulement voilà, on n'a pas tous le temps de mixer nos fruits préférés à cette baie magique le matin, ni même le matériel d'ailleurs... Heureusement Nossa! vient à notre secours avec sa nouvelle gamme de Mix de fruits bio prêt l'emploi pour açai bowl ;-)

Framboise, banane et mangue s'associent donc à cet aliment riche en antioxydants pour une combinaison remplie d'énergie. Des recettes réalisées à partir d'ingrédients bio et fabriquées dans le sud-ouest de la France que vous n'aurez plus qu'à verser dans un bol et à associer à votre topping favori!

À retrouver au rayon frais de Monoprix au prix de 4,95€ le pot (en verre) de 370gr

Vous aimez les cornichons? Il faut dire que leurs saveurs vinaigrées nous font craquer à nous aussi! Un emblème de la gastronomie française qui a malheureusement quitté notre territoire dans les années 2000? La faute aux industriels situés en Inde... Ça en fait des kilomètres avant d'arriver dans nos assiettes. Une info qui a été reçue comme un déclic pour Delphine et Elodie.

L'objectif de ces deux belles-sœurs est simple: mener la bataille de la relocalisation des condiments. Elles lancent ainsi Les 3 Chouettes en 2016 à destination des épiceries et magasins bio. Au menu: des pickles bio et français. Des légumes frais, cultivés en France par des producteurs bio puis associés à du vinaigre, des épices et des aromates pour un résultat aussi punchy que savoureux!

On se plaît donc à tester les graines de moutarde au vinaigre de cidre avec des oeufs durs, des oignons rouges au vinaigre de vin rouge dans une salade de pommes de terre ou encore des concombre à l'aneth sur des toasts apéritifs. La touche saine et colorée dont votre cuisine avait besoin ;-)

Pickles à retrouver sur leur site les3chouettes.fr

Les repas du dimanche n'auront jamais été aussi rapides et pratiques à la préparation!

Au menu, du rôti de porc avec une viande 100% française associée à des ingrédients de qualité. Le tout proposé pour 3/4 personnes et à placer directement dans un four chaud pour 45 minutes de cuisson.

Afin de varier les plaisirs, vous aurez le choix entre trois recettes:

• comté, oignon et moutarde à accompagner de semoule et petits pois
• chou vert, pomme de terre, carotte, parfaite association avec des pommes de terre rissolées
• butternut, oignon, idéal avec une poêlée de légumes

À retrouver au rayon "boucherie libre-service" à 14,95€ le kg

Que diriez-vous de profiter encore des courgettes et aubergines associées à des saveurs ensoleillées durant les jours frais de l'automne / hiver? Le tout avec des légumes 100% bio et un emballage recyclable. C'est ce que Prosain nous propose avec ses deux nouvelles recettes en bocaux :

• Courgettes à la provençale cuisinées au basilic: dès l'ouverture, le chant des cigales envahira votre maison
• Trio de poivrons cuisiné au piment d'Espelette AOP: le Pays Basque viendra poser ses valises chez vous

À accompagner de riz, semoule ou encore tagliatelles fraîches.

Retrouvez ces nouveautés en magasin bio entre 4,90€ et 5,50€ le bocal de 650gr

Les maîtres chocolatiers Belledonne font de nouveau frétiller nos papilles en créant des pâtes à tartiner bio. Et oui, on les met bien au pluriel car ces recettes sont au nombre de deux pour deux fois plus de bonheur à l'heure du goûter.

Réalisées avec du sucre et du cacao issus du commerce équitable et labélisés "biopartenaire", vous aurez le choix entre deux associations:

• chocolat - noisettes
• chocolat noir - amandes

À retrouver sur leur e-boutique www.belledonnebio.shop entre 5,55€ et 5,82€