J'ai l'habitude de mettre le sucre après fermentation mais ça rend mon yaourt moins onctueux. aidez moi SVP. !
Par delyss, Ajouté le 09/02/2011, 16:28
1 réponse(s)
L
Vous pouvez mettre le sucre mélangé au lait et au yaourt avant fermentation, mais il vous foudra réduire le temps de fermentation (le sucre accelère celle ci)
Autre alternative, le lait en poudre, qui améliore l'onctuosité du yaourt.
