J'ai bien lu la recette de conservation du basilic à l'huile d'olive et ail, elle semble super, en auriez-vous d'autres ?
Bonjour
Etant déçue par les différents modes de conservation, je prépare maintenant de l'huile au basilic, je remplis un pot rempli de basilic frais et je m'en sers au fur et à mesure (conserver le pot à l'abri dela lumière)
Le faire sécher tout simplement sur une feuille de papier journal a la lumiére mais pas au soleil une fois bien sec l'écraser se concerve dans une boite hermetique ou 1 bocal
J'effeuille et je mets sur 1 plaque au congèl ensuite dans un sac ou 1 boite et je sors ce que je veux bonne tenue et nature ça se conserve jusqu'a la prochaine saison
Je l'effeuille et après séchage je mets dans un bocal et je l'utilise en le frottant entre les mains - très bon résultat !
Congélation du basilic
http://recettes.sante.free.fr/herbes.html
