Avec quoi utiliser du vinaigre de cidre safrané ?

Pour les papilles raffinées, ce cidre est un vrai régal, plus doux en général que le vinaigre de cidre ordinaire.
Je l'utilise en réduction de sauces pour poissons, crustacés, viandes comme le poulet ou le porc - en gelée à tartiner à servir avec des crêpes, des fromages, et même du foie gras.
En conclusion, tout ce qui se marie bien avec le vinaigre de cidre et le safran.
Un bon site : "www.recettes.de/cidre/safran.fr".