Avez-vous des propositions de quiche ?

QUICHE AUX ENDIVES

INGRÉDIENTS :

* 1 rouleau de pâte brisée.
* 6 endives.
* 3 œufs.
* 150 ml de crème fraîche liquide.
* 150 g de gruyère râpé.
* Noix de muscade.
* 2 c. soupe de beurre + un peu pour le moule.
* Sel et poivre.

Préchauffer le four à 200º. Beurrer un moule à tarte. Couper les endives en rondelles et les faire revenir dans 2 c. soupe de beurre en remuant. Lorsqu'elles prennent une couleur translucide, les laisser refroidir un peu. Étendre la pâte et la disposer dans le moule. Piquer le fond avec une fourchette. Disposer les rondelles d'endives sur toute la tarte. Couvrir de gruyère râpé. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, un peu de noix de muscade, sel et poivre. Battre et verser sur la préparation. Cuire au four pendant 30 mn. Sortir du four, laisser tiédir 10 mn et servir.

J'en ai pas mal sur mon blog de cuisine, si tu veux la liste voici le lien vers mon index: http://biscottine.ove r-blog.fr/article-24116060.html" >mon index.

Tu trouveras toute la liste de celles que j'ai déjà faites et publiées avec photos et recettes.

Quiche aux poireaux coupés en rondelles, cuits 10 mn au micro-ondes et crevettes décortiquées
ou quiche aux poireaux et reste de saumon frais ou fumé
ou quiche aux cèpes (bien grillés)
ou quiche avec un reste de ratatouille

Quiche molle !
mélanger 100 g de farine, 3 œufs, 1/2 l de lait, 150 g de gruyère râpé et un
talon de jambon ou 1 boîte de thon ou 1
paquet de lardons, sel, poivre. mettre
au four dans un plat avec du papier
sulfurisé, faire cuire 40 mn à four chaud.
facile et vite fait !

Quiche aux épinards et viande;
pour la pâte: 300g de farine, 1 petite tasse à café d'huile, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de levure désydratée dans un peu d'eau tiède et une pointe de sucre pour le levain, eau pour ramasser la pâte, laisser reposer 1 heure. Pour la farce : après avoir fait bouillir les épinards et les égoutter, les faire revenir au beurre salé et poivré, puis y ajouter de la viande hachée. Retirer du feu et laisser refroidir, ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, du fromage et 2 œufs, bien mélanger le tout;
Étaler votre pâte dans votre moule, remplir de farce et la recouvrir d'une couche fine de pâte et souder les bords. Passer au pinceau du jaune d'œuf pour dorer et passer au four à 200° durant 40 min. Bon appétit.