Biscuits beurre arachides

5 cuil. à soupe d?huile (macadamia ou autre)
175g de sucre roux
225g de beurre de cacahuète
1 cuil. à café d?extrait de vanille
1 cuil. à soupe de maïzena
115g de farine
1/2 cuil. à café de levure
une pincée de sel

Préchauffez votre four 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé en le graissant si nécessaire

Dans un saladier, mélangez l?huile, le sucre, le beurre de cacachuète et la vanille. Ajoutez la maïzena et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel, mélangez intimement. Je vous conseille même de mélanger à la main afin de faire une grosse boule de pâte.

Déposez des petits tas de pâte sur la plaque en les séparant bien et écrasez le dessus à l?aide du dos d?une fourchette. Mettez à cuire durant environ 12 minutes et laissez refroidir 2/3 minutes sur la plaque avant de les transporter, ils risquent de se briser autrement.