Bjr puis-je utiliser la crème diplomate pour un wedding cake stp merci

J

Je me lance dans se type de gâteau

Par Jenni67,
Ajouté le 10/04/2021, 07:58:08
Vanille34160

Voilà ce qud j'ai trouvé " il faut privilégier ganaches, purées de fruits, confiture, les compotes, les pâtes à tartiner, ..."

Par Vanille34160 , 10/04/2021, 10:23 (1)   (0)
J

Merci beaucoup d'avoir pris le temps de répondre cest super plus qu'a essayer a part la crème au beurre quel crème et le plus conseillé pour la pate a sucre ?

Par Jenni67 , 10/04/2021, 10:05 (2)   (0)
Vanille34160

Je te dirai que oui. Car la pâte à sucre fait quand même un poids sur les étages du gâteau et sans elle il n'y en a pas.

Par Vanille34160 , 10/04/2021, 09:34 (2)   (0)
J

Oui je l'ai lu mais si je ne met pas de pate a sucre puis-je juste le recouvrir pour qu'il sois lisse ? Et faire d'autre déco comme des fleurs

Par Jenni67 , 10/04/2021, 09:29 (1)   (0)
Vanille34160

Bonjour, sur ce site il y a "Ne jamais mettre une garniture comme de la chantilly, crème pâtissière, crème diplomate, crème fouettée, mascarpone ou autres préparations de ce genre dans un gâteau recouvert de pâte à sucre."
Aller voir sur cakes paradise ou mycake trouver votre goût :-)

Par Vanille34160 , 10/04/2021, 09:09 (1)   (0)