Bonjour comment faite vous pour calculer les kcals (les macros etc) lors de confection du lait ?

A

Savoir combien de glucide, de lipide, de proteine.. ?

Par amelieszcz,
Ajouté le 20/02/2023, 14:43:21
A

Merci beaucoup :)

Par amelieszcz , 23/02/2023, 14:13 (1)   (0)
Vanille34160

Je pense. Du moins, c'est comme celà que je ferais.

Par Vanille34160 , 23/02/2023, 11:07 (1)   (0)
A

Super, merci. Donc on calcul directement via les kcals des graines de soja ? même après on extrait juste le "lait" des graines ?

Par amelieszcz , 23/02/2023, 10:40 (1)   (0)
Vanille34160

Dans 100g de graines de soja, il y a 432 calories donc 1080 calories pour 250g. Ce qui fait pour 100cl 60/61 calories ;-)

Par Vanille34160 , 23/02/2023, 10:36 (0)   (0)
A

D'accord, merci pour votre réponse. Je pense m'être mal exprimer, je voulais dire lors de la confection du lait de soja (auquel nous avons 250g de graine de soja, et 1L 5 d'eau). Je me posait la question de comment savoir les kcals?

Par amelieszcz , 23/02/2023, 10:19 (1)   (0)
Vanille34160

Bonjour, le calcul doit être fait ainsi....
Calcul calories pour 1l de lait de soja 1000g + calorie du yaourt ajouté 100g + calories de 150ml de lait poudre soja (faculltatif)= calories pour la préparation.
Ensuite (calcul total des calories ×100) divisé 1250= résultat aux 100g
Ou total des calories divisées par le nombre de pots.
Les 1250 sont le poids de la préparation
Je pense!

Par Vanille34160 , 23/02/2023, 08:23 (1)   (0)
A

Bonjour, cela serait pour la recette du lait de soja maison

Par amelieszcz , 22/02/2023, 21:55 (1)   (0)
Vanille34160

Bonjour, quelle recette? Merci

Par Vanille34160 , 22/02/2023, 19:23 (0)   (0)