Bonsoir , qui connait le "séré" ? merci pour votre réponse

En haute savoie c'est le meme fromage maigre mais c'est du serac (je pense que c'est fait avec le petit lait des reblochons) trés bon avec des pommes de terre a l'eau et du sel quand il bien frais je le mange avec de la confiture!!!!

Dans le Jura, le séré est un fromage à environ 0%,fait à partir du petit lait de vache. Le petit lait est obtenu par l'égouttage du comté, juste avant de le mettre sous presse.
Le séré est gros comme un roquefort,la consistance ressemble à la feta.C'est très bon pour le régime. Je le coupe en tranches, je l'assaisonne à l'avance: sel, poivre, cumin pour ceux qui aiment; et je le fais dorer à la poêle et le mange avec une salade verte.