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C'est quoi la cuisson à l'anglaise?

Question: C'est quoi la cuisson à l'anglaise?

Par joca, Ajouté le 16/11/2010, 10:37

2 réponse(s)

La cuisson Nabila ... a l'eau quoi !!!

Par BobD , at 19/06/2015, 21:38:37

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C'est cuire un aliment dans de l'eau bouillante salée.
Mais ça peut avoir un autre sens pour du poisson : c'est le fariner, le tremper dans un oeuf battu et de la chapelute (fish and ships).
Voir : http://amafacon.canalblog.com/archives/2010/08/25/18894564.html

Ou pour une crème ... à l'anglaise :-)

Par anniet , at 16/11/2010, 17:12:36

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