C est quoi la faisselle . merçi
MAjouté le 17/10/2010, 00:04:52
Je prépare mes faisselles, 1l de
lait frais entier,1 cuil à soupe de
yaourt, 3 gtt de présure et 12h à
température de départ de 32° soit
avec un instrument fromager soit en
chauffant le lait au départ àentre
32 et 37°, au bout d'une dizaine
d'heures un lait caillé est formé,
on peut le mettre dans une
faisselle,ou le déguster tel
quel.
si on le laisse égouter et exuder le
petit lait plusieurs jours on
obtient un fromage frais
La faisselle c'est du lait qui est
caillé et on procède de la façon
suivante :
pour 2 litres de litres on met 2
cuillères à café de pressure et on
laisse reposer jusqu'à que le lait
soit devenu ferme ensuite avec un
louche vous mettez la faisselle
dans les pots troués pour que le
petit lait s'égoutte
La pressure ce trouve en pharmacie
mais attention le prix au alentour
de 5,00, sinon sur interne moins
cher.
Je fais ma faisselle et j'achète la
pressure à ST ETIENNE
YC
La faisselle est aussi le fromage qui est dans ce recipient à trous .on en trouve dans tous les super marchés.
Par fanfan57 , 17/10/2010, 08:48 (0) (0)
La faisselle est le récipient en plastique avec des petits trous qui servent à égoutter le fromage frais. Ce récipient peut avoir plusieurs formes différentes.
Par Strikemamie , 17/10/2010, 00:31 (0) (0)
