C'est quoi le sucre impalpable?

Oui les 2 sucres, impalpable ou glace, sont presque identiques, sauf pour la tenue. La petite différence entre les 2 est que le sucre glace contient de l'amidon, regardez l'emballage, pour 490 g de sucre il y a 10 g d'amidon (en général ce qui correspond à la Maïzena).

En plus on peut le faire soi meme, du sucre cristal passé dans un moulin a café ! et c'est beaucoup moins cher !

Du sucre glace