La question est plutôt "faut-il ajouter un féculent ?"...
Le chili se suffit à lui-même, mais vous pouvez servir un riz (celui que vous préférez) pour l'accompagner. Ou vous pouvez le déguster avec quelques-uns de ces chips de maïs triangulaires (marque Doritos, par exemple).
N'oubliez pas d'ajouter une petite coupelle de crème fermentée, que chacun mélangera selon son goût à son chili...