Sublimez votre table de Noël : l’art de bien organiser les couverts, étape par étape

Avant de commencer, il est important de savoir de quels couverts vous aurez besoin. Pour un repas de Noël complet, vous utiliserez généralement les articles suivants :

• Fourchette : utilisée pour les plats principaux tels que la viande, la volaille ou les pâtes.
• Couteau: pour couper la viande ou d'autres plats principaux.
• Fourchette à hors-d'œuvre: plus petite que la fourchette à hors-d'œuvre, elle est utilisée pour les salades ou les hors-d'œuvre.
• Couteau à poisson (facultatif): Si le menu comprend du poisson, il possède une lame plus fine, idéale pour déchiqueter et couper facilement le poisson.
• Cuillère à soupe : si la soupe est présente, elle est utilisée pour ce plat.
• Couverts à dessert : fourchette ou cuillère qui peut être placée au-dessus de l'assiette ou apportée avec le dessert.
• Couverts de service : pour les buffets ou les plats à partager, vous utiliserez des couverts plus grands tels que des fourchettes, des cuillères et des pinces.

La bonne façon de placer les couverts suit un schéma classique, basé sur l'ordre d'utilisation au cours du repas. Voici comment les organiser sur la table :

A gauche de l'assiette

• Fourchette d'entrée (si nécessaire) : Placez-la le plus à gauche, car c'est le premier couvert à être utilisé.
• Fourchette à dîner : Placez-la à gauche de l'assiette, plus près du centre, car c'est le couvert utilisé pour le plat principal.

À droite de l'assiette

• Couteau : Placez le couteau avec la lame tournée vers l'assiette, du côté droit, car il sera utilisé pour couper la viande ou d'autres plats principaux.
• Couteau à poisson (si nécessaire) : Si le menu comprend du poisson, le couteau à poisson doit être placé à côté du couteau de table.

• Cuillère à soupe (s'il y a de la soupe): si votre dîner comprend de la soupe, placez la cuillère à droite du couteau de table.

Au-dessus de l'assiette

• Couverts à dessert: ces couverts peuvent être placés au-dessus de l'assiette, à l'horizontale. Selon le type de dessert, il peut s'agir d'une fourchette ou d'une cuillère.

Quelques conseils supplémentaires pour un dressage élégant :

• Respectez l’ordre d’utilisation: de l’extérieur vers l’intérieur pour simplifier la dégustation.
• Lames tournées vers l’assiette: c’est une règle classique qui apporte sécurité et esthétique.
• Les dents des fourchettes vers le haut: une tradition qui allie praticité et élégance.
• La serviette: placez-la sur l’assiette pour un effet chic ou à gauche des fourchettes pour plus de simplicité.
• Ne surchargez pas: adaptez le nombre de couverts au menu pour éviter de déstabiliser vos convives.

Une fois les couverts bien disposés, passez à la décoration pour donner à votre table une touche festive et raffinée :

• Nappes et sets de table: optez pour des tissus aux couleurs de Noël, comme le rouge, l’or ou le vert.
• Assiettes et verres: choisissez des pièces élégantes et harmonisées.
• Centre de table: ajoutez des bougies, des guirlandes ou une composition florale pour une ambiance chaleureuse.
• Palette de couleurs: coordonnez les éléments de la table pour un rendu sophistiqué et festif.

L’art de bien disposer les couverts est une attention qui ne passe pas inaperçue et contribue à rendre votre dîner de Noël inoubliable. Grâce à ces conseils, vous pouvez créer une table élégante et accueillante qui ravira vos invités. Adaptez l’organisation à votre menu et laissez libre cours à votre créativité pour ajouter une touche personnelle à ce moment unique. Noël n’est pas seulement une question de saveurs, mais aussi de plaisir visuel et d’harmonie. Faites de votre table le reflet de votre générosité et de votre sens du détail!