Comment faire du citron confit pour accompagner une "tajine d'agneau au citron confit"?
En vacance en Tunisie, j'ai vu un tonneau rempli de jus avec des moitiés de citrons. Qu'était-ce ce jus, du jus de citron? Est-ce ça?
Merci pour tous vos recettes et conseil en ligne !
Par Maïcky, Ajouté le 05/05/2011, 20:54
1 réponse(s)
Moi j'en fais chaque année quand le citron est en abondance c'est-à-dire pas du tout cher donc je lave et séche mes citrons je les coupe en quatre ou plutôt je les fends car je ne vais pas jusqu'au bout je mets du sel dans chaque citron et je les place dans un bocal en verre en les serrant côte à côte, je ferme et je place dans le frigo tous seuls ils lâcheront leur eau (ce n'est pas du jus) et après quelques mois ils seront délicieux pour vos tadjines c'est promis !
