70 g de lentilles sèches correspondent à peu près à 210 g de lentilles cuites,soit 3 fois plus de lentilles cuites par rapport aux sèches Vous pouvez trouver des conseils pour la cuisson des légumineuses sur http://recettes.sante.free.fr/legumineuses.html
Ça dépend de ce que vous faites avec, si c'est en salade ou en plat, avec d'autres légumes, pommes de terre etc...
Compter environ 200g de légumes par personne par exemple sur :
Narine de cochon aux lentilles et pommes de terre :
http://amafacon.canalblog.com/archives/2010/10/06/14192063.html
et puis ça dépend aussi de l'apétit de vos convives, adultes, enfant
