Comment faire cuire des pates grecque
LComment eviter que mes pates collent apres cuisson
Ajouté le 24/09/2010, 11:47:37
Merci Caspernoir *****
J'ai suivi ton conseil à la lettre
et mes pâtes grecques furent cuites
à la perfection.
Comme je n'avais ni bouillon liquide
ni vin sous la main, j'ai utilisé
des cubes et des aromates, en
rajoutant encore plus d'eau du coup.
Les pates grecques se cuisent comme
un risotto, avec tres peu de
liquide.
Couvrir entierment la quantite de
pates et porter a ebullition ;
ensuite reduire la flamme et remuer
assez souvent.
Les pates vont absorber au fur et a
mesure l'eau c'est pourquoi il faut
en rajouter tout au long de la
cuisson.
Vous pouvez prendre un bouillon
aromatise ou un vin blanc ou tout
autre liquide selon vos gouts.
Une fois les pates al dente, les
faire gonfler hors du feu avant de
servir.
Bon appetit !
