Comment faire la gelée de cassis
M
Par michemiche,
Ajouté le 08/07/2009, 07:55:47
Ajouté le 08/07/2009, 07:55:47
M
- 1 kg de cassis bien mûrs
- 1 kg de sucre cristallisé
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 jus de citron
Passer les cassis au mixeur pour en
faire une purée. Mettre dans un
récipient non métallique. Ajouter le
sucre, le sucre vanillé et le jus de
citron, puis remuer. Mettre dans le
four à micro-ondes et faire cuire
les fruits jusqu'à ébullition.
Laisser cuire à petit bouillon
pendant 3 minutes (puissance 850
W).
Laisser refroidir pendant une
demi-heure et filtrer au tamis ou au
chinois. Recueillir le jus et le
mettre en pot. Fermer
hermétiquement.
