Comment faire pour que la pâte feuilletée ne ramollisse
FBonsoir
j'ai préparé des chicken pie et puis quand j'ai voulu mettre les couvercles en ronds de pâte feuilletée pour les cuire au four , ils ont ramolli et sont tombés dans
la préparation au poulet
Est ce le four pas assez chaud ?
est-ce la pâte trop fine ?
ou tout simplement la préparation au poulet trop chaude et qui fait "ramollir la pâte ?
merci de vos bons conseils pour réussir un joli couvercle bien gonflé et doré a point
belle soirée à tous et merci de vos réponses
Ajouté le 17/10/2011, 21:35:23
Merci bien a Gusdu pour sa réponse rapide , trés sympa
Par fristouillette , 18/10/2011, 11:30 (0) (0)Bonjour il ne faut jamais travaillé
la pate feuilleté avec une
préparation chaude sous peinde de
voir rétrecir le feuilletage
Dans ce cas la , mieux vaut cuire le
poulet a part et le laisser
refroidir puis ensuite faire la
tourte
Bonne journée