Comment faire un caramel salé?????

Ma recette:250Gr de sucre cassonade et 150 Gr de beurre,faire bouillie jusqu'à la préparation commence a bien coloré,et ajouter 2 Dl de crème fluide ( attention,c'est très chaud,prenez des précautions ),bien mélanger,et attendre le refroidissement;C'est prêt a servir.

Voici une autre recette:
http://recettes.sante .free.fr/noel_buche.html#caramel

On en trouve certainement dans le commerce en France, sinon c'est facile a faire :
Mettre 250 g de sucre en poudre dans une casserole avec 60 ml d'eau.
Laisser dorer sans melanger, puis ajouter 125 ml de creme liquide tiedie et 1/2 cuillere a the (2.5 ml) de fleur de sel. Attention aux eclaboussures, bien melanger puis ajouter 60 ml de beurre non sale coupe en des. Bien melanger a nouveau. C'est pret !