Comment faire une tarte ah chocolat pour annivers
RAjouté le 30/09/2010, 10:21:27
Mais ce n'est pas du tout une tarte wila! c'est un bon gâteau au chocolat lol
Par lalla , 04/07/2011, 23:25 (0) (0)GENOISE:
04 OEUFS - 160 gr de sucre
cristallisé - 100 GR DE FARINE -01 C
à s de chocolat en poudre-01 c à s
de lait en poudre -01 sachet de
levure chimique-extrait de
chocolat.
GLAçAGE:
300 gr de chocolat-1/2 verre de lait
-01 c à s de creme fraiche .
preparation du glaçage chocolat:
melanger le chocolat avec du lait et
la creme fraiche chauffer
lègèrement(melange pour le
nappage)
preparation de la creme
anglaise:
1/2 L de lait -350 gr de sucre en
poudre -3 jaune d'oeufs- vanille -
3c à s de farine.
mettre les jaunes d'oeufs et le
sucre dans un recepient faire cuire
à feu doux , à bain-marie en battant
energiquement j'usqu'à ce que le
melange blanchisse.retirer ensuite
du feu. ajouter la farine puis le
lait chaud.mettre à feu modèrè en
tournant sans arrèt avec une spatule
dès que la creme commence à napper
la cuillére, retirer du feu et
verser immèdiatement le saladier,à
travers une passoire.remuer encore
jusqu'a refroidissement de la
creme
preparation du gateau:
melanger les oeufs et le
sucre.ajouter le lait en poudre. le
chocolat en poudre.la farine.la
levure chimique et l'extrait de
chocolat.veser la preparation dans
un moule prealablement beurrè.mettre
à cuire pendant 5 m n au four à 150
degrès.demouler puis laisser
refroidir .couper horizontalement en
deux parties egales mouiller la
moitiè inferieure avec l'extrait de
chocolat .etaler ensuite une couche
de creme anglaise au
chocolat.mouller puis couvrir la
deuxième moitiè du gateau avec
lèxtrait de chocolat.a l'aide d'une
spatule, recouvrire entièrement le
gateau avec la creme au chocolat
.verser le glaçage chaud sur le
gateau,puis laisser re froi dire.