Comment fait-on cuire la carpe?

Bonjour,
Ma grand mère la cuisait au four, farcie avec un beurre d'escargot et bien arrosée de vin blanc... Un délice !
http://lesotlylaisse. over-blog.com/

Par soliles , 21/05/2010, 08:34 (0) (0)

M

Bonjour, pour une bonne, il faut bien la farcir d'oreille sel et poivre pour qu(il y ai beaucoup moins d'arètes, et au four avec de l'huile d'olive, bon appétit, mimipinson

Par mimipinson , 09/05/2010, 09:59 (0) (0)

M

Bien écailler le poisson,le faire cuire au four avec du vin blanc,sel, poivre et herbes de provence,mettre des rondelles de citron sur la carpe,il y a 2 sortes de carpes,celle sans écailles s"appelle carpe cuir,elle est plus fine au goût.bon appetit

Par mamie dÃ©dÃ©e , 09/05/2010, 09:50 (0) (0)