Comment on cuisine le filet de boeuf en bleu dans une poele Filet de boeuf bleu Par abeurwa, Ajouté le 07/06/2013, 17:25:35 Réponse(s) - 2 E http://recettes.sante .free.fr/cuisson_viande_rouge.html Par eloline , 08/06/2013, 09:52 (0) (0) A moins que vous ne parliez d'une sauce au bleu (vous en trouverez des recettes sur le net) la cuisson dite "bleu" correspond a un passage rapide de la viande dans une poelle ou sur un grill très très chaud,de façon a marquer la viande sans en cuire l’intérieur. Par chris56340 , 08/06/2013, 09:51 (0) (0)
