Comment rendre les yaourts encore plus denses, onctueux

J'ajoute 1 pot de yaourt en poudre à 0%. Si la consistance me semble trop liquide, je relance la yaourtière pour un cycle, ce qui m'arrive régulièrement car j'utilise du lait demi-écrémé.

Pour rendre vos yaourts plus denses, vous pouvez ajouter dans votre préparation du lait entier en poudre, à diluer dans la quantité de lait comprise dans la recette. J'ajoute en général la moitié du pot de yaourt utilisé en ferment.