Comment réussir les blancs d'oeufs en neige je n'y arrive plus!!! merçi

Je ne le réussis pas non plus

Explications en images à la fin de l'article sur l'utilisation des blancs d'oeufs restants après les recettes:
http://recettes.sante .free.fr/blanc_oeuf.html

http://www.supertoine tte.com/recette/438/blancs_neige_de_ di_to.html

Bonjour,
A la main, il faut un cul de poule assez grand, un bon fouet et de la patience avec un geste régulier et aérien .
Les oeufs doivent être à température ambiante, on peut mettre aussi une pincée de sel pour les aider à monter.
Au robot, cela se fait tout seul, attention à ne pas mettre du jaune d'oeuf dedans.
Bon courage et bonne semaine