Comment se fait la lacto-fermentation ?

Suite à votre question, ce qui est du sel : une cuillère à soupe de sel bio et, si possible, du sel gris vendu dans les marchés d'aliments naturels. Pour ce qui est de l'eau, premièrement, mettez un peu d'eau dans le fond du bocal avec la moitié de sel bien tassé, ajoutez les aliments et ajoutez le reste de sel sur le dessus, puis de l'eau environ un demi-pouce par-dessus les aliments. Bonne recette et bonne chance. Paul